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　　“我們將本地獨(dú)一無二的食材與農(nóng)家文化結(jié)合起來，在保證原生態(tài)食材本味的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新，由此制定了十碗八碟的菜譜?！庇嘞壬硎?，十碗八碟沒有所謂的標(biāo)配，全看食材，豐儉由人。每一碗看似粗，充滿鄉(xiāng)野之氣，可吃起來比什么大菜都叫人贊不絕口。從菜類來看，有葷有素，從味覺上看，又咸又甜，從技藝上看，有燉、炒、燒、煨、燜、蒸。不僅設(shè)計(jì)全面、巧妙，“十碗八碟”農(nóng)家豐收宴還設(shè)置了農(nóng)家情境，大碗裝、大盤擺，直接招呼一桌子土菜，比起各種花樣百出的擺盤，更帶著寧國的“生氣”。

　　寧國是山核桃之鄉(xiāng)，也是元竹之鄉(xiāng)，物產(chǎn)豐美，如何將獨(dú)具特色的美食推向更廣闊的市場(chǎng)，成為寧國餐飲行業(yè)人士思考的問題和努力的方向?！拔覀儗⒏⒅夭穗鹊奈幕b，將本地獨(dú)一無二的物產(chǎn)與獨(dú)一無二的文化巧妙嫁接起來?！庇嘞壬硎?，在繼承的基礎(chǔ)上推陳出新，挖掘菜肴深厚的文化底蘊(yùn)、樸實(shí)的風(fēng)土人情，讓菜肴蘊(yùn)含豐富的人文情懷，促進(jìn)寧國餐飲行業(yè)發(fā)展，傳播寧國的美食和文化，也帶動(dòng)寧國生態(tài)旅游升級(jí)。